Jurnalis – Julakku Julak Dillah
BARABAI, CerdasNews.id — Uji coba persiapan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di HST dimulai Senin (20/1/2025). Itu ditandai turun langsungnya Dandim 1002/HST, Letkol Inf Fery Perbawa ke lokasi dapur umum di Kota Barabai.
Dandim melihat persiapan uji coba makan gratis ini dengan ditemani jajarannya. Ia pun menyaksikan langsung persiapan yang dilakukan di dapur. Di sana sudah disiapkan ratusan boks nasi dan siap dibagikan.
Masakan makanan itu sendiri dimasak oleh tim dari CV AR Home Catering. Alamatnya di Jalan Haji Insinyur Pangeran (HIP) M Noor, Kecamatan Barabai, Kota Barabai.
Ratusan boks nasi ini akan didistribusikan hari ini dalam rangka uji coba program Makan Bergizi Gratis (MBG) ke SDN 1 Barabai Barat, dan SDN 1 Banua Binjai Kecamatan Barabai.
Dandim Letkol Inf. Fery Perbawa memberikan pengarahan kepada para juru masak agar menjaga kebersihan dalam menyiapkan makanan.
Dandim menegaskan perlunya pengawasan ketat dalam proses persiapan makanan. Ia meminta setiap penyedia katering untuk mematuhi standar kebersihan dan kualitas gizi yang telah ditetapkan.
“Yang jelas, pertama itu higienitas, makanan harus aman, tidak ada buah yang busuk atau pun makanan yang basi. Itu yang kita waspadai,” ucapnya.
Proses pendistribusian juga harus dilakukan pengawasan. Mulai dari dapur masakan hingga makanan sampai dengan aman kepada siswa.
Pengawasan dilakukan oleh anggota yang ditugaskan untuk memantau di dapur melibatkan SPPI (Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia).
Apa kesannya? “Setelah saya tinjau, makanan cukup higienis. Sudah sesuai dengan standar. Saya juga melihat menu yang disajikan dan rasanya juga enak,” ujarnya seusai mencicipi.
Saat ini, menurut dia, di HST memang hanya ada satu dapur umum. Rencananya, dapur ini juga nanti yang menyiapkan untuk launching program MBG bulan Februari 2025.
“Penilaian saya dapur ini sudah sesuai,” tambah Letkol Inf. Fery Perbawa dikutip dari rilis Pendim 1002/HST.
Menu makan bergizi gratis yang disiapkan berisi nasi, sayur, buah dan lauk ayam. “Saya kira, menu ini sudah cocok, dan masuk di lidah para siswa,” kesan Dandim 1002/HST mengakhirnya.*** (JJD)